Pyszne, pyszne, pyszne!
Zdrowe!
Królowa kasz wraca do łask!
Lekkostrawna, nie zawiera glutenu, oczyszcza organizm, ma działanie przeciwwirusowe, zawiera krzemionkę!
Te właściwości kaszy jaglanej powodują, że jest idealna dla małych i dużych, serwuje się ją osobom przeziębionym, a krzemionka wpływa korzystnie na stan włosów, paznokci i skóry...
Przedstawię Wam w kilku odcinkach jak można ją podać.
Odsłona pierwsza: Pierogi z mięsem i kaszą jaglaną.
Wykorzystuję mięso wołowe, które pozostało z rosołu.
Stosunek ilości mięsa do kaszy 1:1
Kaszę gotujemy do miękkości: Zagotowujemy wodę w ilości dwa razy większej od ilości kaszy (czyli 1 szklanka wody na pół szklanki kaszy). Wsypujemy kaszę i gotujemy na wolnym ogniu, aż do wygotowania wody. Kontrolujemy często czy kasza nie przywiera...
Następnie kaszę i mięso mielimy w maszynce z 1 cebulą. Solimy i pieprzymy do smaku, dokładnie mieszamy. Oto gotowy farsz! :)
Ciasto na pierogi:
Robię na oko :)
Wsypuję ok 2-3 szklanki mąki na stolnicę, dodaję szczyptę soli i parzę wrzątkiem (!!! - koniecznie wrzątek, w innym przypadku ciasto będzie jak podeszwa...). Ma być go tyle, aby ciasto w efekcie wyszło miękkie.
I...lepimy pierogi:
W między czasie (tzw. oczywiście:) Wstawiamy na ogień garnek z wodą (3/4 objętości).
I jak już mamy wszystkie pierogi gotowe, wrzucamy je na gotującą się wodę, solimy...
Zagotowujemy i gotujemy jeszcze przez 2-3 min.
Łowimy i wkładamy na durszlak, po kilku minutach przekładamy na talerz.
Podajemy z okrasą!
Smacznego!!!
~Groszkowa
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz