Odcinek 2 - Malinki..malinki..malinki..

Malina właściwa (Rubus ideus) 

smak myślę, że dobrze nam wszystkim znany...
..mi kojarzy się z kaszą manną polaną sokiem malinowym jako podwieczorek w przedszkolu..
..oczywiście wyjadałam sam sok..kasza z grudkami przyprawiała mnie o mdłości..

teraz mamy czas na jesienne maliny..dobrze jest je wykorzystać przetwarzając je na sok lub konfiturę..

surowcem farmakopealnym jest liść i owoc maliny (Folium Rubi idaei, Fructus Rubi idaei)

 Syrop ze świeżych owoców  lub napar z wysuszonych liści działają napotnie, sprawdzają się świetnie podczas przeziębienia :)

wyciąg z liści malin działa ściągająco, przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie, jak też rozkurczająco na mięśnie gładkie jelit, macicy i naczyń krwionośnych..przez co znajdują zastosowanie w nieżycie żołądka i jelit oraz w zaburzeniach trawienia..

..a więc sok i konfitura gotowa! :D

Odcinek 1 - JEDZMY POMIDORRY!!!

to już koniec sezonu na pomidory

 …te znajdujące się jeszcze na krzakach najlepiej wykorzystać na sosy i przeciery, bo nie smakują już tak jak wiosną..a przetworzone są bardziej wartościowe od tych surowych  za sprawą likopenu...

a cóż to?

likopen to czerwono-pomarańczowy barwnik bardzo silnie wybijający wolne rodniki… dla tych którzy nie wiedzą o co chodzi wyjaśniam, że chodzi o związki, które przyczyniają się w głównej mierze do powstawania większości chorób, w tym nowotworów

dużo warzyw po ugotowaniu traci swoje wartości.. nie jest tak w przypadku pomidorów, po obróbce termicznej na oliwie z oliwek wydziela się z nich więcej likopenu i jest on lepiej przyswajalny przez organizm..

na koniec dodam, że zajadanie się pomidorowymi przetworami…zmniejszy ryzyko zachorowania na choroby sercowo-naczyniowe, w tym udar czy zawał serca… udowodniono spadek zachorowalnoości na nowotwór prostaty u mężczyzn jedzących częściej niż dwa razy w tygodniu produktów zawierających pomidory… ponadto przy spożywaniu >25mg likopenu /dzień ( = 250ml soku pomidorowego)… w badaniach Australijczyków został obniżony cholesterol (frakcja LDL) o 10%...co więcej zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej, a więc chroni nasz wzrok.. oraz wpływa korzystnie na stan skóry poprzez poprawienie jej gęstości…

a więc: JEDZY POMIDORRY!

U mnie przecier na zimę już gotowy do wykorzystania go na zupę pomidorową…sos spaghetti…leczo…itp.

W odcinku drugim główną rolę będą grał maliny :))

Welcome!

Wreszcie..
.przyszedł pomysł..
.połączyły się pasje..
.co z tego wyjdzie..
.sama nie wiem..

o czym będzie blog?
o wszystkim..
nie, nie lubię tego określenia..zaraz przychodzi mi na myśl powiedzenie "o wszystkim i o niczym"..

może raczej co chcę osiągnąć..
mam zamiar połączyć..kucharzenie..fotografię..i..farmację..no i życie w Groszkogrodzie..
co to znaczy?


jestem ciekawa efektu, a Wy?

nie gwarantuję systematyczności..nie jestem w tym dobra jeśli chodzi o te sprawy..