Składnik na ciasto:
- 750 dkg mąki
- 1,5 margaryny
- ~1 szkl. cukru
- 2 łyżeczki sody
- 6 łyżek mleka
- 3 łyżki miodu
- 3-4 jajka
- 30 dkg orzechów włoskich
Przygotowanie:
Zagnieść ciasto z wyżej wymienionych składników (z tym że mleko, sodę i miód podgrzać w garnuszku do rozpuszczenia sody i miodu i wtakiej postaci dodajemy do przesianej mąki).
Przygotowane ciasto dzielimy na dwie równe części.
Rozwałkowujemy i wykładamy wcześniej natłuszczoną blachę.
Pieczemy oddzielnie w 180C ok. 25min.
Z drugą częścią ciasta robimy tak samo, tylko wykładamy na nią orzechy prażone na patelni na łyżce masła z dodatkiem łyżki cukru i miodu. Należy pamiętać, aby dokładnie powciskać orzechy w ciasto. Zapobiegnie to ich odpadaniu, ciasto będzie lepiej się kroiło i ładniej wyglądało.
Po przygotowaniu ciast czas na masę!
Składniki na masę:
- masło
- 2 jajka
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka spirytusu
Jajka ubijamy na parze z cukrem. Ja to robię w ten sposób, że w szerszym garnku zagotowuję wodę, następnie wkładam plastikową miskę w której są jajka i ubijam, aż będą pięknie, puszyście białe.
Po wystudzeniu takie jajecznej masy, w drugiej misce ucieram masło i stopniowo wprowadzam masę jajeczną. Następnie dodaję kakao i przy największych obrotach miksera powoli dodaję spirytusu.
Tak przygotowaną masą przekładam placki.
Należy odstawić, najlepiej na noc, aby placki namiękły.
Smacznego!
~Groszkowa
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz